|
|
Slarolletjes Met Kalkoen Of Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gram gerookte kalkoen- of kipfilet, 1,5 eetlepel mangochutney, 3 eetlepels mayonaise, 1.5 theelepel grove mosterd, zout, versgemalen peper, 1 grote krop sla, 2 verse takjes koriander of peterselie.
Voorbereiding:
Hak de filet met de mangochutney in kleine stukjes. Vermeng de mayonaise met de mosterd, breng op smaak met zout en peper. Gebruik 20 grote slabladeren, verwijder de harde nerf en blancheer ze heel kort in ruim water met zout. Haal ze uit het hete water en laat ze meteen schrikken in ijskoud water. Laat de bladeren op een theedoek of keukenpapier uitlekken en dep ze droog. Verdeel het kalkoen- of kipmengsel over de slabladeren en maak er rolletjes van. Bewaar ze tot gebruik met folie afgedekt in
Bereidingswijze:
Uit de koelkast halen en op een schaal leggen. garneren met kerstomaatjes en koriandertakjes.
|
|
|